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November/ Termine

Wir verleihen dem Alltag das gewisse Etwas – Spürt es selbst bei unseren Marktterminen!

"Das gewisse Etwas zu verleihen ist unsere Freude. Unsere handgefertigten Stücke haben Charakter und einen Hauch von Einzigartigkeit. Besucht uns, spürt die Details und findet euer neues Lieblingsstück."

✨02-03. November @dillydallydesignmarktin D- Regensburg

SA 12-20 Uhr SO 10-18 Uhr

RT HalleSchopperplatz 693059 Regensburg

✨09-10. November @kunst_designmarkt in A- Innsbruck10-18 Uhr

Messe InnsbruckIng.- Etzel - Straße 316020 Innsbruck

✨16-17. November @kunst_designmarktin A- Salzburg

10-18h Brandboxx Salzburg Moosfeldstraße 15101 Lengfelden

✨23-24. November @kunst_designmarktin D- Nürnberg

10- 18hOfenwerk Klingenhofstraße 72 D-90411 Nürnberg

✨30. November- 01. Dezember @kunst_designmarkt in A- Linz 10-18 Uhr

Tabakfabrik LinzPeter-Behrens-Platz 1-154020 Linz

Workshops. ton! od. kochen!

Liebe zum Handwerk und zum Kochen. #2260F Cooking.

Wieso ich koche und Kochworkshops anbiete? Ja, ich bin vielseitig. 😂😉

Ich wurde in Korea geboren und lebe seit mehr als der Hälfte meines Lebens in Europa. 

Es war mir jedoch immer wichtig, authentisch koreanisches Essen zu kochen.

Nach Musik und Kunststudium habe ich Hotelfachschule im Erwachsenenlehrgang abgeschlossen und war danach in mehreren gastronomischen Betrieben tätig.

Gemeinsam mit meinem Mann waren wir Gastgeber in Altenmarkt, in der Garnhofhütte und in Hermann und Tina's Restaurant.

Dort haben wir regelmäßig ein oder zwei koreanische Gerichte angeboten und einige Kultessen herausgearbeitet.

Nr. 1 war definitiv das Bibimbap, das auch mein Kochkurs Nr. 1 sein wird. Oh Gott, wie viele Bibimbaps haben wir täglich gekocht und wie viele Dolsot (Steintöpfe) haben wir serviert!

 

Was Kochen für mich bedeutet!

Während Fusionsküche und „asiatische“ Gerichte im Trend lagen, war es mir immer wichtiger, authentisch koreanisch zu kochen und zu servieren – ohne Fusion und ohne Verallgemeinerungen wie „asiatisch“. Denn nur weil Sojasauce drin ist, wird daraus noch lange kein echtes asiatisches Gericht.

Genau diesen Gedanken und den authentischen Geschmack möchte ich mit euch teilen: Wie man in Österreich original koreanisch kochen kann und wie unglaublich köstlich das ist.

Gehst du mit mir diesen Weg? Dann sei dabei!

#cooking

Dolsot Bibimbap

Dieses Jahr biete ich zwei Kochworkshops an. Der erste Workshop ist ein Dolsot Bibimbap Workshop am Freitag, den 25. Oktober von 17 bis 20 Uhr, mit anschließendem gemütlichen Essen, bei dem wir gemeinsam unser selbst gekochtes Dolsot Bibimbap(vegetarisch) genießen.

Was ist "Dolsot Bibimbap (돌솥 비빔밥)"?

... ist ein beliebtes koreanisches Gericht, das wörtlich "Steintopf-Reis mit gemischten Zutaten" bedeutet. "Dolsot" steht für den heißen Steintopf, in dem das Gericht serviert wird, und "Bibimbap" bedeutet "gemischter Reis".

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#cooking

Kimchi

Der zweite Kurs: Kimchi Workshop

Der zweite Workshop ist ein Kimchi Workshop am Donnerstag, den 31. Oktober von 17:30 bis ca. 20:30 Uhr.

Was ist Kimchi김치 ?
Kimchi ist nicht nur fermentiertes Gemüse, sondern viel mehr – es ist ein Original und etwas ganz Besonderes! Der Geschmack von Kimchi variiert leicht von Region zu Region, aber ich stamme aus Pusan, und meine Mutter kommt aus Jeolla-do (전라도), einer Region, die für ihre exzellente Küche bekannt ist. Wie ich bereits erwähnt habe, ist es mir wichtig, dass das Kimchi authentisch und so nah wie möglich am Original bleibt.

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#Ton

Keramik

Aktuell keine Töpfer-Workshops

Momentan können wir leider weder große noch kleine Töpfer-Workshops anbieten, da wir zeitlich durch größere Projekte und unsere eigene Produktion stark eingespannt sind. Zudem fehlt uns derzeit ein geeigneter Ort für die Kurse. Wir bitten um euer Verständnis!

Vielleicht ergeben sich in Zukunft wieder die richtige Zeit und der passende Ort – dann werden wir euch über neue Termine informieren.

In der Zwischenzeit bieten wir jedoch unter #2260F Cooking Bibimbap- und Kimchi-Kochkurse an. Lasst uns gemeinsam authentisch kochen und genießen!

Liebe Grüße,
Tina

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